菏澤重慶小面加盟哪家好重慶小面培訓班

2016-03-04 11:04 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:196

匯豐園

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟南匯豐園食品技術開發(fā)有限公司

查看資料申請加盟

菏澤重慶小面加盟哪家好重慶小面培訓班，重慶小面加盟哪家好，重慶小面培訓班，口味：紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、香菇燉雞面、酸菜肉絲面、炸醬面、豌雜面等，咨詢qq：2920173370___2859391313 微信號：jnhfyan或者搜手機號 2800元，包教包會，專業(yè)師傅一對一培訓，學會為止！

面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱之為“細面”；寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重慶人稱之為“韭菜葉”；寬度9毫米左右被歸類于“寬面”。一般店家都有這三種面身供顧客選擇，默認細面。

主料為新鮮面條，由小麥粉機器制作而成。重慶人稱之為“水面”，“水葉子”。成份為：高筋面粉、淀粉、鹽、水，水含量30%、食堿。因為新鮮水面容易發(fā)酸。過去保鮮條件有限，因此在水面中加入食用堿，防止過快發(fā)酸。而加堿水面配合小面佐料，形成具有獨特口味。