聞力生教授現(xiàn)任中國商業(yè)聯(lián)合會洗染業(yè)專家委員會主任，中國服裝協(xié)會專家委員會副主任，國家服裝工程中心副主任、國家服裝行業(yè)生產力促進中心副主任、中國服裝集團總工程師，東華大學教授。近一個時期，聞教授在參與國家“十二五”規(guī)劃服裝產業(yè)振興規(guī)劃調研中，對我國洗染業(yè)如何發(fā)展為現(xiàn)代服務業(yè)給予了極大的關注。本文根據(jù)訪談內容整理而成，希望借此引起洗染業(yè)界仁人志士的共鳴。
眾所周知,我們的洗染行業(yè)是最傳統(tǒng)的服務行業(yè)之一。隨著“國家十一五計劃”的結束和“國家十二五計劃”的到來,擺在我們面前的任務就是在我們現(xiàn)在的大好環(huán)境和現(xiàn)有的基礎下,如何盡快地將傳統(tǒng)的洗染企業(yè)發(fā)展成為現(xiàn)代服務業(yè)。
所謂現(xiàn)代服務業(yè)，是指那些不生產商品和貨物的產業(yè)。目前比較公認的定義是:“現(xiàn)代服務業(yè)是伴隨著信息技術和知識經(jīng)濟的發(fā)展而產生的，用現(xiàn)代化的新技術、新業(yè)態(tài)和新服務方式改造傳統(tǒng)服務業(yè)，創(chuàng)造需求，引導消費，向社會提供高附加值、高層次、高質量、知識型的生產服務和生活服務的服務業(yè)”。
現(xiàn)在我們將現(xiàn)代服務業(yè)常分類如下：（1）基礎服務（如通信服務和信息服務）；（2）生產和市場服務（如金融、物流、批發(fā)、電子商務、農業(yè)支撐服務以及中介和咨詢等專業(yè)服務）；（3）個人消費和生活服務（如教育、醫(yī)療保健、日常生活、住宿、餐飲、洗衣、文化娛樂、旅游、房地產、商品零售等）；（4）公共服務（如政府的公共管理服務、基礎教育、公共衛(wèi)生、醫(yī)療以及公益性信息服務等）。
由此可見，這些現(xiàn)代服務業(yè)均具有時代特征,即:具有新的服務領域———適應現(xiàn)代城市和現(xiàn)代產業(yè)的發(fā)展需求，突破了消費性服務業(yè)的領域，形成了新的生產性服務業(yè)、智力（知識）型服務業(yè)和公共服務業(yè)的新領域；具有新的服務模式———現(xiàn)代服務業(yè)通過服務功能換代和服務模式創(chuàng)新，而產生新的服務業(yè)態(tài)；具有高文化品位、高技術含量、高增值服務、高情感體驗、高精神享受等特征。
在明確了什么是現(xiàn)代服務業(yè)之后,我們就應該將我們現(xiàn)在的傳統(tǒng)性的、消費性的、社會生活服務性的洗染產業(yè)向現(xiàn)代服務產業(yè)發(fā)展。那么如何發(fā)展呢?我以為按照現(xiàn)代服務業(yè)定義,最主要的是立足于用新技術、新業(yè)態(tài)、新服務方式來發(fā)展洗染產業(yè)。具體的說,至少有以下幾個方面要我們去做。
一、在一、二、三線城市要集中力量發(fā)展集中洗滌,使洗染行業(yè)首先在我國實行現(xiàn)代工業(yè)化生產。
我國著名的經(jīng)濟學家厲以寧教授最近說,我國目前城市化率為45%,到2015年將達到50%,到2020年將達到75%。隨著城市化率的提高,我國一、二、三線城市會隨著中小城鎮(zhèn)的增加而進一步擴大,我國的洗染行業(yè)也將在眾多中小城鎮(zhèn)和一、二、三線城市發(fā)展的基礎上得到飛速發(fā)展。在這個時候是發(fā)展手工作坊式的前店后廠的小生產,還是發(fā)展成工業(yè)化的大生產模式,這更是一、二、三線城市的洗染行業(yè)協(xié)會需要規(guī)劃的,拿主意的。
我國現(xiàn)在有各種不同規(guī)模的洗染店近25萬家，從業(yè)人員125萬多人,年洗染能力達20多億件（條），年營業(yè)收入達500多億元人民幣,這些每年并以20％以上的速度在增長。由于目前幾十萬家洗染店中絕大多數(shù)都是手工作坊式的小生產方式,小生產的企業(yè)規(guī)模小、技術力量差、生產成本高、能源消耗多、環(huán)境污染重、服務質量低，遠不能適應我國新技術和知識經(jīng)濟發(fā)展的需要,更不適應我國大中城市發(fā)展的需要。
現(xiàn)代工業(yè)化大生產是指采用現(xiàn)代生產技術設備的生產,它的生產工藝過程是機械化、電氣化、自動化、信息化和高速化。我國目前洗染設備如干洗機和水洗機的機、電、液、氣一體化程度很高,總體上說可以滿足工業(yè)化大生產的需要,但是關鍵在于如何根據(jù)先進的洗滌工藝流程合理配置。在一、二、三線城市首先實現(xiàn)分散收衣,集中洗滌,這是實現(xiàn)洗染工業(yè)化的第一步。而真正要做到現(xiàn)代工業(yè)化洗滌也必需實現(xiàn)第二步,那就是在我國一、二、三線城市的郊區(qū)建設規(guī)模型洗滌工廠或者洗滌產業(yè)園區(qū),以實現(xiàn)洗染工業(yè)的現(xiàn)代化。就象現(xiàn)在我國的北京、天津、杭州等大中城市一樣,建立規(guī)模型工業(yè)化生產的洗滌工廠或者洗滌產業(yè)園區(qū)。
在一、二、三線城市首先實現(xiàn)洗滌工業(yè)化生產,不但使傳統(tǒng)的洗染業(yè)得到了改造,上了水平,提高了效率,真正做到了節(jié)能減排,更使城市對洗染污染環(huán)境的有害物質得到集中收集和集中處理,有利于城市環(huán)境靜化,打造宜居城市。
二、在實現(xiàn)工業(yè)化生產的洗染企業(yè)要進一步實現(xiàn)信息化和網(wǎng)絡化,做到兩網(wǎng)兩化的相融。
這里所說的信息化一是要以工業(yè)化的洗染企業(yè)來促進信息化,使兩化相融；二是企業(yè)要在互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)兩網(wǎng)相融技術下進行。首先，我國現(xiàn)在洗染企業(yè)除了收銀系統(tǒng)用POS機（銷售點終端）、客戶關系管理和財務報表管理用電腦外,很少企業(yè)用較完整的ERP（企業(yè)資源規(guī)劃）對企業(yè)進行信息化管理的。其次，我國現(xiàn)在洗染企業(yè)從分散收衣、洗滌分揀、編號、去漬、進行洗滌、熨燙、整理包裝、送貨等工藝過程大多手工作業(yè)。因此實現(xiàn)了工業(yè)化的洗染企業(yè)一是要打造人工數(shù)字神經(jīng)網(wǎng)絡信息管理系統(tǒng),二是要以射頻識別技術RFID（電子標簽）為核心的物聯(lián)網(wǎng)技術對整個洗滌工藝過程進行信息化控制與管理。
企業(yè)數(shù)字神經(jīng)網(wǎng)絡系統(tǒng)是人工神經(jīng)網(wǎng)絡系統(tǒng)在企業(yè)管理上的一種應用系統(tǒng)。人工神經(jīng)網(wǎng)絡常簡稱為神經(jīng)網(wǎng)絡系統(tǒng),它是模擬人腦部分形象思維能力,用模仿人腦構成的神經(jīng)元組成的網(wǎng)絡。神經(jīng)網(wǎng)絡系統(tǒng)在上世紀80年代中期得到了飛速的發(fā)展，現(xiàn)在人工神經(jīng)網(wǎng)絡理論的應用已經(jīng)滲透到多個領域，如在企業(yè)管理、計算機視覺、模式識別、智能控制、仿真設計、非線性優(yōu)化、自適應信息處理、機器人等方面。
企業(yè)數(shù)字化神經(jīng)網(wǎng)絡管理系統(tǒng)是結合現(xiàn)代信息技術、現(xiàn)代管理技術和生物仿生技術而研發(fā)的,被國際上稱為最新的第五代管理系統(tǒng)（以知識管理為主題）,它是智能知識的,又是信息化的。
21世紀，我們任何一個洗染企業(yè)都要面對國內外同行的競爭,要贏得競爭必需借助信息技術,對市場和經(jīng)濟信息作出快速反應,這是企業(yè)求生存求發(fā)展的主要手段。企業(yè)數(shù)字化神經(jīng)網(wǎng)絡管理系統(tǒng)是由數(shù)字過程組成,這些過程使企業(yè)能夠利用神經(jīng)網(wǎng)絡的智能預測功能,及時的感知其環(huán)境,做出快速反應,與競爭對手挑戰(zhàn),了解客戶需求,組織及時反應。企業(yè)數(shù)字化神經(jīng)網(wǎng)絡管理系統(tǒng)提供了完善的信息流,能讓正確的信息在正確時間到達正確的地方。過去我們企業(yè)所用的管理系統(tǒng)從最初的MRP到MRPⅡ到ERP到SCM到CRM,盡管它們有很多品牌,但都沒有很好的在企業(yè)實用。究其原因，主要是這些系統(tǒng)太強調功能,企業(yè)業(yè)務流程再造功能差,不符合企業(yè)的習慣管理,缺乏靈活性、智能性、優(yōu)化決策性和預測性,而企業(yè)數(shù)字化神經(jīng)網(wǎng)絡管理系統(tǒng)正好彌補了這些不足,所以它一定會在洗染企業(yè)得到廣泛的應用。
我們的洗染企業(yè)過去之所以在洗滌工藝全過程中多用手工作業(yè),主要原因在于在洗滌過程中沒有一個好的編碼介質和智能型傳感器技術。但是近年來發(fā)展的射頻識別技術RFID,它是可以做到隨同被洗衣物,在整個洗滌過程中從收衣編碼起直到送貨止進行管理。近年來RFID隨著它的應用增長,成本在不斷下降,市場上最低價格已降至1美分左右,這為我們企業(yè)大量使用RFID技術提供了可靠保證,特別是去年倡導的物聯(lián)網(wǎng)技術已經(jīng)把RFID作為它的核心。
所謂物聯(lián)網(wǎng)技術是基于互聯(lián)網(wǎng)的新技術手段,是把世界萬物之間有機聯(lián)系起來的網(wǎng)絡。像人際間交流靠互聯(lián)網(wǎng)一樣,物與物之間也有網(wǎng)絡相聯(lián)。物聯(lián)網(wǎng)是繼計算機、互聯(lián)網(wǎng)、移動通信網(wǎng)之后的世界信息產業(yè)第三次浪潮。它的出現(xiàn)使整個社會模式由以人為中心變?yōu)槎嘣行?即物－-物、人－-物、物－-人的模式。有不少IT專家、經(jīng)濟學家、企業(yè)家和政府官員都認為，“物聯(lián)網(wǎng)”與“互聯(lián)網(wǎng)”的創(chuàng)新融合，將成為下一輪世界經(jīng)濟發(fā)展的技術驅動力。
去年美國新總統(tǒng)奧巴馬就職以后，在他和工商界領袖舉行的圓桌會議上，提出了“智慧地球”的概念，其中包括美國要形成智慧型基礎設施“物聯(lián)網(wǎng)”。這被美國人認為是振興經(jīng)濟、確立競爭優(yōu)勢的關鍵戰(zhàn)略，奧巴馬政府對此給予了積極肯定。
我國也正在高度關注和重視物聯(lián)網(wǎng)的研究工作。去年8月，溫家寶總理在無錫微納傳感網(wǎng)工程技術研發(fā)中心提出“盡快建立中國的傳感信息中心，或者叫‘感知中國’中心”。其實當今已有物與物的聯(lián)網(wǎng)成功應用,如裝有GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng)的運輸車輛，以及裝有RFID射頻識別芯片的集裝箱，可以自由通過不停車收費站，在無人化碼頭自動完成裝卸等。這種不同物體間的“對話”關系將迅速擴大化，到2011年，物用的內嵌芯片、傳感器、無線射頻的“智能物件”可能會超過1萬億個,這個數(shù)量遠遠超過了全球65億人。它們在人類上網(wǎng)同時，也能通過物聯(lián)網(wǎng)相互感知、交換信息。
上世紀70年代,商品條形碼的出現(xiàn)引發(fā)了商業(yè)的第一次革命。但隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展,一個方便、快速、準確地識別、跟蹤和管理到單個物品時,條形碼已不能滿足這個要求,所以有了RFID技術的發(fā)展?，F(xiàn)在，基于RFID技術,由美國AUTO—ID中心研制的電子產品編碼EPC（ELECTRONIC PRODUCT CODE）方法和標準得到全球的認可,因此利用RFID、EPC編碼、數(shù)據(jù)通信所構成的物聯(lián)網(wǎng),通過互聯(lián)網(wǎng)相融和全球的計算機進行互聯(lián)互通,就構成了一個完整的EPC系統(tǒng)技術,從而可進行全球信息共享和協(xié)同工作的目標。相信這樣的技術在今后一定會成功應用于洗染企業(yè)的信息管理和衣物洗滌信息化管理上。
三、在現(xiàn)代洗染業(yè)發(fā)展上一定要用新的服務方式改變舊的服務方式,而采用新的服務方式最好的是提倡定洗服務。
人類社會在跨入21世紀后，隨著人們生活水平的提高,相應地對自已穿著的衣物洗滌提出了更高的需求。要求具有更快速和靈活的交貨響應、更高的洗滌質量、更低的成本和能源消耗、更個性化的專一洗滌、更好的無污染有利健康的綠色環(huán)保洗滌等等。這些需求促使傳統(tǒng)洗染服務面向個性化需求的定洗服務發(fā)展。
所謂定洗服務，就是現(xiàn)代洗滌能滿足顧客唯一的對洗滌的各種個性要求的工業(yè)化生產服務。其實我們現(xiàn)在各個洗染企業(yè)在做的會員制、VIP制、企事業(yè)單位、機關團體等的租用或包洗模式,已經(jīng)是定洗服務了,不過差的是沒有做到對各個顧客的不同要求進行工業(yè)化生產,所以它的效率特別低。例如一些顧客要求自身衣服要單獨洗滌以防交叉感染,而另一顧客則要求對服裝進行中性洗滌,還有一些顧客則要求不用四氯乙烯洗滌等等……
作為一個工業(yè)化的企業(yè)，必需要用信息化手段,根據(jù)各種不同要求,將它們歸類為適宜工業(yè)大生產的洗滌,以提高生產效率。當然，在這個服務中不排除用小型小容量洗滌設備以完成定洗服務。
四、在新服務業(yè)態(tài)上要為顧客健康生活打造綠色洗滌,為顧客提供高情感體驗和高精神享受。
我們洗染專業(yè)委員會在2004年青島的行業(yè)工作會議上,發(fā)出了要“科學洗滌、綠色洗滌”的號召以來,一些洗染企業(yè)以獲得ISO14001環(huán)境管理體系和ISO14024環(huán)境標志產品認證作為企業(yè)新世紀追求的目標。為了達到這個目標，任何一個洗染企業(yè)均應該從綠色設計和綠色洗滌著手。
綠色設計技術是針對洗滌后的綠色產品而言的。綠色產品可以這樣來描述：綠色產品就是在其生命周期全過程中，符合特定的環(huán)境保護要求，對生態(tài)環(huán)境無害或危害極少，對人類生存無害或危害極少，資源利用率最高，能源消耗最低的產品。而所謂綠色設計技術，是指能減少污染，降低消耗、治理污染或改善生態(tài)環(huán)境的設計技術。產品的綠色設計一般包含兩個方面：一是要清潔洗滌生產，在洗滌各個工藝環(huán)節(jié)都要減少排污、減少污染垃圾；二是要節(jié)約資源，既要節(jié)省原輔料，又要使原輔料在使用之后不至于全部成為廢品垃圾，而是便于回收和利用。綠色設計GD（Green Design）通常也稱為生態(tài)設計ED（Ecological Design）、環(huán)境設計DFE（Design for Environment）、生命周期設計LCD（Life Cycle Design）等。由綠色設計的概念可知，綠色設計是針對洗滌產品的綠色程度作為設計目標的，它充分考慮洗滌綠色產品在原輔料獲取、洗滌生產加工、運輸銷售、使用及回收處理等對環(huán)境的各種影響。因此，進行綠色設計人員，要有相當高的綠色知識，才能成為綠色設計的主體。例如在綠色服裝洗滌的設計中，要鑒別洗滌的服裝所用的面輔料，選擇洗滌生產過程中滿足低能耗、低成本、少污染，易于回收的洗滌劑及各種助劑，而洗滌后服裝本身要不含有毒成分，顧客在穿著使用過程中不產生有害物質、不污染環(huán)境，有利于服裝破舊報廢后，本身易降解或易回收再生等等。所以我們的綠色設計師人員除了能會洗滌過程的工藝設計,而且還要懂得綠色設計。
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