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重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。
主料為新鮮小麥粉面條,重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。
湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復合型麻辣口味湯料。
配料為時令蔬菜。
濟南聚香園小吃培訓,傳授重慶小面十余種口味做法:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面、排骨面、素面、麻辣面等等。專業(yè)的老師手把手的教,一對一的培訓,讓你實際動手操作學習,不保留技術(shù),不限制學習時間,直到你學會為止。
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