燒雞公加盟重慶燒雞公培訓(xùn) 江蘇哪里有學(xué)燒雞公常州燒雞公培訓(xùn)

2016-01-02 12:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:164

楓味源餐飲培訓(xùn)網(wǎng)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：蘇州楓御源餐飲管理有限公司

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好不容易看見(jiàn)前不著村，后不著店的地方有一家食館，上前一問(wèn)老板都關(guān)門(mén)了，什么也沒(méi)有了，說(shuō)盡好話(huà)，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒(méi)想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風(fēng)靡川渝兩地。楓味源燒雞公是有重慶師傅根據(jù)傳統(tǒng)的配方的基礎(chǔ)上，自己又研制出一個(gè)屬于楓味源特色的燒雞公，味道好不好您可以過(guò)來(lái)品嘗。

采用當(dāng)年生養(yǎng)的生態(tài)雞：所謂生態(tài)雞，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是不吃飼料、放養(yǎng)的綠色產(chǎn)品；要求當(dāng)年生養(yǎng)，則是因一年生的雞公仔肉質(zhì)最為酥嫩爽滑，口感最好，這也是獨(dú)家發(fā)現(xiàn)。吃法頗有講究：有達(dá)人給重慶雞公煲總結(jié)出了 "戳、拌、浸、泡、品" 的專(zhuān)業(yè)吃法。首先端上來(lái)的鐵煲熱氣騰騰，用筷子搗戳里面的雞塊，同時(shí)攪拌用作配菜的胡蘿卜、青椒、芹菜、洋蔥等,讓熱量循環(huán)食用過(guò)程中始終保持充分回流，渾素融合，即可干鍋里的了。

相關(guān)標(biāo)簽： 配方|毒

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